2014-05

「ゆるい糖質制限食」の提唱者として知られる北里大学北里研究所病院・糖尿病センター長の山田悟先生が、糖質制限食普及のための「食・楽・健康協会」を設立しました。協賛企業の低糖質メニュー開発に期待です。

カルボナーラはスパゲティを大豆麺に置き換えるだけで、ほとんどそのまま糖質制限食にすることができます。ここでは私が冷蔵庫のありあわせの材料で作る簡単レシピを紹介します。

糖質制限中も食べられる低糖質のスナック菓子を自作してみました。とても簡単なレシピなので、誰でも作れると思います。味付けは塩コショウなどお好みで調整できます。