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糖尿病治療で重要な事は、いかにして食事から糖質を減らして血糖値をコントロールするかです。ほとんどの糖アルコール類は糖尿病患者にとって必ずしも安全ではないですが、エリスリトールだけは一切血糖値を上げません。

味噌汁を1日3杯以上飲んでいる人は、それ未満の人に比べて空腹時血糖値が低く、血中アディポネクチン値が高いことがわかったそうです。アディポネクチンは血糖値管理に直接影響を与えうるタンパク質なので、糖尿病と深い関係があります。

糖質制限食を実践する上で重宝するのが魚介類です。魚類や貝類はそれ自体が糖質をほとんど含みません。タラはクセが少なく淡白で食べやすいので、誰にでもおすすめできる食材です。今回はタラを使ったムニエル風レシピを紹介します。

糖尿病予防では、全身を使った有酸素運動が効果的だと言われています。特に1日30分以上の運動が推奨されていますが、実行は困難です。そこで注目されているのが「高強度運動」による糖尿病予防効果です。

血管の老化がさらに糖尿病を悪化させるメカニズムを、新潟大学の研究チームが発見したそうです。肥満によるインスリン抵抗性の増大が高血糖を生じさせ、それが血管にダメージを与えるだけでなく、その先があったんですね。