糖尿病を治療せよ

「糖尿病食は健康食」という言葉があります。糖尿病患者とその家族用に配布されていたプリントにこの言葉が書かれていました。いくつかの関連書籍を読みましたが、どうやらこの言葉は事実のようです。

糖質制限食がダイエットに効果を発揮するという糖質制限（低炭水化物）ダイエットをご存知でしょうか。実は、図らずもこの方法が真実であることを発見してしまいました。どんな口コミよりも雄弁に父の体重が物語っています。

糖質制限食は、レシピや素材を工夫することで糖尿病患者の大敵である糖質をカットしつつ、十分に美味しい食事を目指して作られる料理のことです。私が現在注目しているのは、「小樽愛の糖質制限食」という、テレビ番組において紹介されたメニューです。

血糖値を下げる食物は色々ありますが、手軽で食べやすいものといえば玉葱でしょう。タマネギに含まれるサイクロアイリンやイソアイリンという成分が体内で作用して、血糖値を下げてくれるといわれています。

糖尿病患者が食事制限をしなければならないことは論をまたないでしょう。しかし、それは糖尿病患者にとって非常に困難な要求です。そもそも、食事制限や減量が簡単だとすれば、これほど世の中にダイエット法が広まりはしないのです。

糖尿病の治療には、食事療法が重要な役割を果たします。摂取カロリーをコントロールすることや、脂肪分を抑えることなど、糖尿病患者の食事にはたくさんの制約があるようです。