糖質制限

糖尿病でも和菓子を食べていいのではかと疑問に思っている方も多いようです。和菓子は洋菓子よりもヘルシーなイメージがあるせいかもしれません。糖質制限という観点からこの疑問に回答します。

「ゆるい糖質制限食」の提唱者として知られる北里大学北里研究所病院・糖尿病センター長の山田悟先生が、糖質制限食普及のための「食・楽・健康協会」を設立しました。協賛企業の低糖質メニュー開発に期待です。

糖尿病患者でも食べられる砂糖不使用の生チョコレートがエコール・クリオロから発売されました。『生チョコ・カフェ・スリム』は糖尿病専門医である山田悟氏の監修を受けているそうです。