食事療法

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三ツ星低糖質レストラン|「買キング エミトク」紹介の糖質制限食

BS日テレのテレビ番組「買キング~エミトク~」でも紹介された糖質制限食「三ツ星低糖質レストラン スイーツセット」と「バラエティセット」の詳細をまとめています。
食事療法

血糖値を上げない!糖尿病に理想的な甘味料エリスリトールとは?

糖尿病治療で重要な事は、いかにして食事から糖質を減らして血糖値をコントロールするかです。ほとんどの糖アルコール類は糖尿病患者にとって必ずしも安全ではないですが、エリスリトールだけは一切血糖値を上げません。
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味噌汁が糖尿病予防に有効!大豆食品で血中アディポネクチン濃度上昇

味噌汁を1日3杯以上飲んでいる人は、それ未満の人に比べて空腹時血糖値が低く、血中アディポネクチン値が高いことがわかったそうです。アディポネクチンは血糖値管理に直接影響を与えうるタンパク質なので、糖尿病と深い関係があります。
糖尿病Q&A

うどんと糖質制限:糖尿病でもうどんを食べていいのか?

糖質制限を実践中の人がうどんを食べてもいいのでしょうか?うどんは低GI食品ですが糖質量が多いので血糖値が上がり過ぎます。そもそもGI値には問題があり、参考にするには注意が必要です。
食事療法

咀嚼と血糖値の関係:食事で噛む回数が多いほど糖尿病になりにくい?

噛む回数は肥満だけでなく糖尿病とも密接な関係があります。実はよく噛んで食事をすると、あまり噛まないで食べるよりも血糖値が上がりにくいのです。これはGLP-1というホルモンと関係があります。