糖質制限

糖質制限食を実践する上で重宝するのが魚介類です。魚類や貝類はそれ自体が糖質をほとんど含みません。タラはクセが少なく淡白で食べやすいので、誰にでもおすすめできる食材です。今回はタラを使ったムニエル風レシピを紹介します。

高齢者でも糖質制限をして大丈夫なのか、疑問に思っている方も多いようです。たしかに高齢者になると身体の色々な機能が弱ってくるので、心配になる気持ちもわかります。

雑誌「健康食堂」のバックナンバーを読んでいたところ、今年1月に出た血糖値を上げない満足レシピの特集号の中に、ふすまべーかりーの低糖質参鶏湯風スープが紹介されていました。

糖質制限レシピを見て実際に自分で料理するとき、糖質量の計算にこまることがあります。そこで大さじ1杯のグラム換算とそこから計算した大さじ1杯あたりの糖質量を挙げておきます。

糖尿病患者が安心して食べられる低糖質のメニューが、まだまだ外食では少ないです。そこでコンビニで昼食を買うときに簡単にできる糖質制限メニューを紹介します。