2014-05

妊娠糖尿病の患者は最近増加傾向にあります。そこでこの記事では、食事内容を変えることなく簡単にできる血糖値管理の方法を紹介します。非常に簡単なので、誰でも続けられる方法です。

サプリメントや粉末代替食品は手軽に必要な栄養を補給できて便利ですが、それだけではかえって血糖値が上がってしまうことになります。その理由について詳しく説明します。

糖尿病治療で重要な事は、いかにして食事から糖質を減らして血糖値をコントロールするかです。ほとんどの糖アルコール類は糖尿病患者にとって必ずしも安全ではないですが、エリスリトールだけは一切血糖値を上げません。

味噌汁を1日3杯以上飲んでいる人は、それ未満の人に比べて空腹時血糖値が低く、血中アディポネクチン値が高いことがわかったそうです。アディポネクチンは血糖値管理に直接影響を与えうるタンパク質なので、糖尿病と深い関係があります。

糖質制限食を実践する上で重宝するのが魚介類です。魚類や貝類はそれ自体が糖質をほとんど含みません。タラはクセが少なく淡白で食べやすいので、誰にでもおすすめできる食材です。今回はタラを使ったムニエル風レシピを紹介します。