血糖値を下げるならポン酢はNG

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血糖値を下げるためにわかめなどの海藻類を食べている人は多いですね。血糖値が気になり始めた時に最初に取り組む食事制限として、「わかめ+ポン酢」のような組み合わせは人気があります。

しかし、ここにはある落とし穴があります。この記事では、「わかめ+ポン酢」のような組み合わせが実際に有効なのかについて説明します。

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海藻類を食べるのは大丈夫?

健康診断で血糖値を注意されたり、食事制限を言い渡された人の多くは、まず食事に海藻類を増やすことから始めがちです。

おそらく海藻類=ヘルシーという図式が頭のなかに残っているんでしょうね。海藻類は低カロリー食品の代名詞であり、ダイエットの定番食品ですから。

そして実際、わかめを始めとする海藻類は血糖値や糖尿病に良い影響を与えると考えられている食品です。ですから、血糖値を気にする人がわかめ等の海藻類を食べるのは、正解だと言えます。

しかし問題となるのが「ポン酢」の方なんです。

ポン酢の意外な糖質量

ポン酢もまた健康的なイメージが有る調味料です。これは私の想像ですが、お酢が健康によいというイメージもあるのでしょう。

しかし、我々が普段食べている「ポン酢」には、意外と多くの砂糖が加えられています。嘘だと思ったら、ポン酢を少し舐めてみてください。甘さがあるのはわかると思います。あれは砂糖の味なんですね。

まだお疑いの方は、ポン酢の成分ラベルを読んでください。ハッキリと砂糖が使用されているのがわかります。成分表示が記載されている食品が最近は多いので、チェックしてみれば一目瞭然です。

一般的なポン酢の場合、100グラムあたり12グラムもの糖質が含まれています。

特に糖尿病患者の場合、糖質1gあたり血糖値が3~5mg上昇します。1回の食事でポン酢を大さじ1杯=15g使用すると仮定すれば、血糖値はポン酢だけで5~9mg上昇することになるのです。

このように、ポン酢は決して血糖値を下げるのに適した食品ではないのです。

血糖値を上げないポン酢がある!

それでもポン酢を食べたいという人には、糖質量を制限した糖質オフポン酢がおすすめです。

糖質オフポン酢は、100g中の炭水化物が5.5gしか入っていません。これは普通のポン酢の半分以下の糖質量になっており、糖質制限中には重宝します。

ネットでは楽天市場で購入できるようです。

うちの父親はポン酢が大好きな人間なので、常に糖質オフポン酢をストックしていますw

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