糖質制限食

BS日テレのテレビ番組「買キング～エミトク～」でも紹介された糖質制限食「三ツ星低糖質レストラン　スイーツセット」と「バラエティセット」の詳細をまとめています。

これまで糖質制限食を実践している人にしか知られていなかった「ブランパン」の知名度が高まっています。ローソンが「実りベーカリー健(すこやか)シリーズ」として発売したのがきっかけです。

グリーンアスパラは、5月の今が旬の食材なので積極的に食べたいところですね。この野菜は1本（30g）あたり約0.6gの糖質しか含んでおらず、比較的簡単に糖質制限食を実践することが出来ます。

糖質制限食の定義（最低ライン）としては、バーンスタインの「1日の糖質摂取量を130g以下」というものがあります。では、平均的な糖尿病患者にとって最適な糖質摂取量はどのくらいなのでしょうか？

糖質制限食にはいまだ定義に曖昧な部分があります。糖尿病の食事療法として医学的なエビデンスがあるのは、バーンスタインの1日の糖質摂取量を130g以下とするものなので、これが定義として適切です。