私はコーヒーが大好きで毎日朝起きてすぐブラックで飲んでいるのですが、これが糖尿病予防によいのかどうか前々から気になっていました。
そこで少し調べたところ、コーヒーと糖尿病に関する研究は色々あるようです。その中で最近の研究結果を読んでみたところ、どうやらコーヒーは糖尿病予防に効果的であることがわかってきたみたいです。
その研究結果によると、コーヒーがインスリン感受性を改善してくれるとのこと。つまり、糖尿病の原因の一つとされているインスリン作用の低下を、コーヒーが改善してくれるというのです。
この高血糖発症抑制作用によって、コーヒー1杯につき約7％も糖尿病発症リスクが軽減されると言われています。
これはたぶんブラックで飲んだ場合だと思います。たった1杯のコーヒーで糖尿病の予防になるのであれば、これは飲まない理由がありませんね！
ちなみに、コーヒーのこの作用はカフェインによるものだと思われていましたが、どうもそれだけではなく珈琲内の別の成分も同時に作用している可能性があるようです。このあたりはまだ研究中なのでしょうか？
ともかく、これからも毎日コーヒーを飲もうと思います。
