レシピ

糖質制限食を実践する上で重宝するのが魚介類です。魚類や貝類はそれ自体が糖質をほとんど含みません。タラはクセが少なく淡白で食べやすいので、誰にでもおすすめできる食材です。今回はタラを使ったムニエル風レシピを紹介します。

グリーンアスパラは、5月の今が旬の食材なので積極的に食べたいところですね。この野菜は1本（30g）あたり約0.6gの糖質しか含んでおらず、比較的簡単に糖質制限食を実践することが出来ます。

時間のないときにパパっと作れるオムレツはほんとうに便利です。きのこ類はほぼ糖質ゼロですし、玉子もチーズも低糖質食品に該当します。

カルボナーラはスパゲティを大豆麺に置き換えるだけで、ほとんどそのまま糖質制限食にすることができます。ここでは私が冷蔵庫のありあわせの材料で作る簡単レシピを紹介します。

糖質制限中も食べられる低糖質のスナック菓子を自作してみました。とても簡単なレシピなので、誰でも作れると思います。味付けは塩コショウなどお好みで調整できます。