"基礎知識"

糖尿病は高血糖を引き起こす病気ですが、それに付随して様々な合併症が出ることでも知られています。こうした合併症のリスクを高めている要因が食後高血糖です。「かくれ糖尿病」と呼ばれることもあります。

糖尿病関係の文献を読んだり、関連用語を調べたりしていると、しばしば「解糖系」とか「糖新生」、「糖代謝」という言葉が出てきます。それぞれどういう意味で、何がどう違うのか混乱する人もいるのではないでしょうか。

糖質と炭水化物の区別以上に知られていないのが、「糖質」と「糖類」の区別です。このような区別がある事自体を知らない人も少なくありませんが、糖質制限食を実践している人は理解しておく必要があります。

糖質と炭水化物の違いをあまり理解していない人が、糖質制限食の実践者の中にもいます。しかし両者の区別はとても重要なので、しっかり理解しておく必要があります。