"基礎知識"

GLP-1とは、インクレチンと総称される消化管ホルモンの一種で、炭水化物が消化管に入ってくると分泌されます。これが糖尿病との関係で興味深いのは、β細胞からのインスリンの分泌を促進する作用があることです。

GI値（グリセミック指数）とは、一言で言えば「どれだけ血糖値を上昇させるか」を表す食品ごとの数値のことです。ただし糖尿病患者にとってはいくつかの注意点があります。

グリコアルブミン（GA）は直近1ヶ月から2週間程度の血糖値の状態を示す指標です。GA値は献血時に糖尿病かどうかの判定に利用されます。その標準値（基準値）について説明しています。

糖尿病はブドウ糖をエネルギーとして細胞に送り込んだり、余分な糖質をグリコーゲンに...